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去年北京市餐饮收入首破千亿元
2021-05-08 [96308]
本文摘要:记者从市商务委员会得知,2017年市饮食收益首次突破千亿元大关,构筑1028.8亿元,比上年快速增长7.7%,低于社会消费品零售额增长2.5个百分点,增长速度创下近5年新记录。

记者从市商务委员会得知,2017年市饮食收益首次突破千亿元大关,构筑1028.8亿元,比上年快速增长7.7%,低于社会消费品零售额增长2.5个百分点,增长速度创下近5年新记录。据介绍,市以民间饮食为重点,大大推进饮食业规范化、连锁化、便利化、品牌化、特色化发展。

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据报道,市商务委员会建立了品牌企业库,首次推荐全聚德、华天等46家品牌饮食,优先反对品牌企业的发展。同时,市商务委员会与部门积极开展无执照管理、阳光饮食建设、饮食油烟管理等工作,提高饮食业食品安全水平和环境保护水平。

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为了提高饮食业规范的发展,市商务委员会指导协会研究制定了《北京市饮食业经营规范(全面推进)》,使饮食企业在开业条件、经营管理、岗位服务等方面有具体的标准和规范,现在品牌饮食企业培训了1000多家,引导了加强标准规范。同时,通过实施连锁饮食希望政策,反对大众饮食连锁化、便利化发展,近5年全市新建或改建连锁民间饮食网站(不包括早餐网站)1200多个,主食加工配送中心(中央厨房)25个,电磁辐射全市近3000个社区、商业区和交通枢纽,为市民提供安全性、安心、便利的饮食服务。2017年,全市便民早餐网站连锁率超过42%,比去年年底上升了5个百分点。

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